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Une référence, trois usages
Le plateau ne se compte pas par convive mais par point de service. Voici où il intervient.
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Plusieurs assiettes ou boissons en un seul passage. Moins d'allers-retours, et moins de verres renversés en chemin.
Le bénévole sert plusieurs convives d'un coup au lieu de repartir à chaque commande. C'est ce qui tient le rythme aux heures de pointe.
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Le plateau sert aussi au retour. Les pièces sales repartent groupées au lieu de s'accumuler sur les tables.
Le plateau se loue seul, sans le reste de la vaisselle et sans volume minimum.
La pièce qui fluidifie le service
Un stand de buvette sans plateau, c'est un convive qui repart avec trois gobelets entre les doigts. Un repas de soutien sans plateau, c'est un bénévole qui fait deux fois plus de trajets entre la cuisine et les tables.
Le plateau se compte par personne qui sert, pas par personne qui mange. Comptez-en assez pour que chaque bénévole en ait un en main pendant qu'un autre revient.
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Ce que ça change sur un stand
C'est un détail de commande qui se voit sur le terrain, surtout quand vous fonctionnez avec des bénévoles qui ne servent pas tous les jours.
Pour quel type d'événement
Manifestation et fête de village
Buvette et stand de nourriture à forte affluence.
Mariage
Le service à table et les plateaux d'apéritif.
Événement d'entreprise
Apéritif, pause café, buffet de séminaire.
Anniversaire et fête privée
Servir sans faire dix allers-retours à la cuisine.
Commune et association
Repas de société servis par des bénévoles.
Questions fréquentes
Ce que les organisateurs nous demandent quand ils complètent leur commande.
Combien de plateaux faut-il prévoir ?
Le plateau se compte par personne qui sert, pas par convive. Prévoyez au minimum un plateau par bénévole affecté au service, plus une réserve pour la rotation pendant les pauses.
Les plateaux sont-ils antidérapants ?
Précisez-nous votre usage lors de la demande et nous vous confirmons le modèle disponible.
Peut-on louer des plateaux seuls ?
Oui. Il n'y a pas de volume minimum ni d'obligation de louer d'autres familles de vaisselle. Certains organisateurs disposent déjà de leur matériel et ne complètent que sur le service.
Le plateau sert-il aussi au débarrassage ?
Oui, et c'est souvent là qu'il fait gagner le plus de temps. Les pièces sales repartent groupées vers les caisses au lieu de s'entasser sur les tables pendant le service.
Faut-il un plateau par convive ?
Non. Le nombre dépend de votre équipe de service, pas du nombre de convives. C'est la seule famille de vaisselle qui se calcule de cette façon.
Transporte-t-on des assiettes ou des boissons dessus ?
Les deux. En buvette il porte les gobelets et les verres, au repas il porte les assiettes. C'est la même pièce qui sert aux deux moments de la soirée.
À commander avec
Ce que les organisateurs transportent le plus souvent dessus.
Parlons de votre événement
Dites-nous ce que vous organisez, quand, et pour combien de personnes.
Ou appelez moi au +41 76 634 21 35